甜豆炒肉沫

作者： 小皮的菜

一直不爱吃甜豆，从朋友那儿吃了一回发现也没那么难吃，炒好了还是一道很是上相的硬菜的，带便当可以闪瞎同事们的眼睛hhhh

用料

• 甜豆 一份
• 猪肉 六块钱的肉
• 料酒 一勺
• 玉米淀粉 三分之一勺
• 大蒜 三瓣
• 生抽 一勺半
• 老抽 三分之一勺
• 盐 一盐匙
• 酸辣椒或者蒜蓉辣酱 半勺
• 勺是指普通瓷勺

甜豆炒肉沫的做法步骤

步骤 1

先把肉剁成肉泥，然后拿个小碗装进去，倒点儿料酒和淀粉上手抓均匀，再倒点儿食用油锁水，腌会儿

步骤 2

把青豆洗干净沥干水分，单起一锅水，煮熟，看个人口感吧，喜欢吃硬点的就少煮会儿

步骤 3

把豆子沥干，蒜粒切末，开火放油，一般油量即可，放蒜末，爆香后放豆子炒会儿，炒四分钟

步骤 4

把豆子推到锅的另一边，加点儿油放肉沫，稍微把肉炒散后和豆子混合炒，把肉完全炒散变色后加生抽炒均匀加老抽炒均匀加酸辣椒炒均匀加盐，炒个两分钟，自己尝尝肉和豆子，可以了就出锅。就是如此简单哈哈！

菜谱创建时间：2022-12-01 21:32:05