淡奶油司康

作者： 蓝天的小厨房

司康是我做的比较多的甜点了，这款淡奶油司康真的好吃，外酥内软，奶香浓郁，无论是直接吃还是抹奶酪、奶油或果酱吃都好吃，作为早餐或下午茶都不错😊

用料

• 低筋面粉 200克
• 淡奶油 70克
• 黄油 35克
• 赤藓糖醇 30克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 35克
• 盐 1克
• 泡打粉 4克
• 蔓越莓干 30克
• 全蛋液(刷表面) 适量

淡奶油司康的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、赤藓糖醇、泡打粉和盐倒入盆中混合均匀

步骤 2

将黄油切成小块，放入面粉中，用刮刀边切边拌，将面粉和黄油混合均匀

步骤 3

加入全蛋液，用刮刀将蛋液和面粉混合均匀

步骤 4

倒入淡奶油，用刮刀将淡奶油和面粉混合均匀

步骤 5

加入牛奶，用刮刀将牛奶和面粉混合均匀

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步骤 6

步骤 6

加入蔓越莓干，用刮刀拌匀

步骤 7

用手轻轻揉匀，不要过度揉搓，成团即可

步骤 8

将面团取出

步骤 9

用擀面杖轻轻擀开

步骤 10

对折一次，再轻轻擀开，再对折一次，再擀成厚2cm左右的面片

步骤 11

用圆形切模压出来

步骤 12

放到铺了油纸的烤盘上

步骤 13

表面刷一层蛋液

步骤 14

烤箱180度预热10分钟，放入烤箱中层180度烤25分钟左右，烤好后出炉

步骤 15

淡奶油司康就做好了，外酥里软，奶香浓郁，简单又美味😋

淡奶油司康的小贴士

1. 赤藓糖醇可以用白砂糖代替 2. 蔓越莓干可以替换为葡萄干、巧克力豆等

菜谱创建时间：2022-12-01 20:29:43