开水烫面。 菠菜洗净，烧开水加入一滴油，再放入菠菜焯1分钟。捞出入冷水，切碎。 热水烧油，炒鸡蛋(搅鸡蛋时加盐），加辣椒碎。 盛出，馅儿们搅拌，加耗油，酱油一点点。 包包子形状。水开，蒸3分钟。美味。
完美。