琥珀炸鸡（附炸鸡粉做法）

作者： 啾哼

用料

• 三黄鸡（鸡腿） 小半只（两个）
• 牛奶 半瓶（150ml）
• 黑胡椒 2/3勺（小白瓷勺）
• 盐 2/3勺（小白瓷勺）
• 鸡蛋 一个
• 面粉 和成粘稠状即可
• 炸鸡粉：
• 面粉 7勺（小白瓷勺）
• 玉米淀粉 7勺（小白瓷勺）
• 琥珀酱：
• 韩式辣酱 1勺（小白瓷勺）
• 番茄酱 3勺（小白瓷勺）
• 蜂蜜 2勺（小白瓷勺）
• 一些清水
• 白芝麻

琥珀炸鸡（附炸鸡粉做法）的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成小块，加入牛奶，黑胡椒粉，盐抓匀，腌制一会儿（我是腌制了一上午）

步骤 2

加入鸡蛋和足够的面粉（面粉加到呈粘稠状即可），抓拌均匀

步骤 3

现在来做炸鸡粉，面粉和玉米淀粉1:1混合（可以适量多加一些玉米淀粉，但是比例不能超过1:1.5）

步骤 4

把鸡肉一个一个放入炸鸡粉中，均匀裹上去。待油温升高一些放入鸡肉，等油温升高再复炸一遍。

步骤 5

将韩式辣酱，蜂蜜，番茄酱，适量清水混合在一起。将混合好的酱汁倒入无油的锅里，等酱汁呈粘稠状（用铲刀从中间刮一下，基本不再流动）放入稍微放凉一些的炸鸡和白芝麻拌匀即可

菜谱创建时间：2022-12-01 13:01:40