胡萝卜土豆丝擦丝，越细越好。加入鸡蛋，两三勺面粉，一勺盐，一勺十三香。 起锅烧油（多油），小火，挖一勺调好的糊糊放锅里煎，用铲子压扁，压成一张饼那样。一分钟后用铲子扒拉扒拉感觉翻面不会碎掉就翻面继续煎，直到两面焦黄可以出锅。
非常好吃，偶尔吃一顿解解馋。