无水纸杯海绵蛋糕（槽子糕）

作者： BlingBling小姐姐

本配方用的是槽子糕的配方，没有小蛋糕模具所以用的纸杯呐！

用料

• 鸡蛋 3个
• 白糖 40g
• 蜂蜜 40g
• 麦芽糖浆 40g
• 起酥油/玉米油 5g
• 低筋面粉 125g
• 玉米淀粉 12g
• 泡打粉 1.2g

无水纸杯海绵蛋糕（槽子糕）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、白糖、蜂蜜、麦芽糖浆、起酥油混合，厨师机6挡搅打十分钟左右至糖化。

步骤 2

糖化后加入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉继续搅打2～3分钟。

步骤 3

搅打好的面糊倒入纸杯中，大概八分满就可以了。我这里一共做了九个。 有小蛋糕模具的话使用蛋糕模具就可以。

步骤 4

烤箱185度预热十分钟。 放入烤箱中层185度烘烤25分钟。

步骤 5

烤好就可以取出了 个个蓬蓬松松的

菜谱创建时间：2022-11-30 21:59:49