瘦肉切成条、丁、然后剁成肉馅儿（大人吃不用切太细），加一点酱油搅拌均匀
打两个蛋在大碗里，打散，加入蛋液的1-1.5倍凉水，搅拌均匀，倒入肉馅儿，搅拌均匀，最好鸡蛋水能没过肉馅儿，这样肉汁儿都能锁住
热水上蒸锅，蒸25分钟左右，看家里的火力。蛋和肉很嫩，肉汁满满，没被任何调料掩盖～我搅拌了一下成这样了。 喜欢吃重口可以最后加点调料。