皮蛋瘦肉粥

作者： A梦想中的厨师

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 跟平时煮粥量一样
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 姜 5小片
• 料酒 适量
• 菠菜 1小把
• 猪肉 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

松花蛋凉水下锅煮5分钟， 为了让蛋黄凝固好切，不腥，松花蛋切成丁备用

步骤 2

猪肉切丁，用玉米淀粉，料酒，蚝油，生抽，鸡精，盐，腌制10分钟

步骤 3

大米淘干净后放入电饭锅按煮粥键，第一次开锅放入皮蛋，第二次开锅放入腌制好的肉丁，粥里倒入适量料酒，生抽，适量盐，鸡精，切好的姜片放入锅中，继续熬，肉熟以后倒入切好的菠菜碎，切小段即可。

步骤 4

出锅前，少倒点香油

菜谱创建时间：2022-11-30 15:41:09