白灼“金殿玉菜”红菜苔

作者： 小厨房大品味

珍选白灼汁，采用东北脱脂大豆酿造，0脂肪无负担，与纯粹酱油相比降低30%盐含量，减盐不减鲜，咸味、酱香、鲜香、豉香，一汁在手，做菜无忧。 目前南方红菜苔正当季，有“金殿玉菜”之说，根茎饱满，鲜嫩清甜，味道也不苦涩，营养价值很高，含有多种维生素、胡萝卜素以及铁元素、矿物质等，对增加人体免疫力都有一定的帮助。用珍选白灼汁做白灼红菜苔，真是好吃又营养！ 减盐、0脂、原汁原鲜，吃健康就从做白灼美食开始吧～

用料

• 红菜苔 1把400克
• 大蒜 1头
• 珍选白灼汁 100克

白灼“金殿玉菜”红菜苔的做法步骤

步骤 1

鲜嫩的红菜苔，没有老根，先用水冲洗下

步骤 2

红菜苔，又叫紫菜苔，芸菜苔，“红嘴绿鹦哥”，多好听的名字呀

步骤 3

烧水，水里滴些油，水开后先把红菜苔的粗根部分焯水，大约一分钟的样子

步骤 4

然后再全部入到水中，继续焯水1分钟，此时红菜苔已经褪色，红红的颜色不复存在

步骤 5

取出来再过冷水（焯水时已变成了绿色）

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步骤 6

步骤 6

捞出控下水，摆到盘子里待用

步骤 7

把准备好的一头大蒜切成蒜末

步骤 8

加入珍选白灼汁

步骤 9

起锅少油加热，直接倒入白灼蒜末料汁，稍微翻炒，闻到蒜香后停火

步骤 10

把烧热的料汁浇到准备好的红菜苔盘子里即可

步骤 11

上桌可以开吃啦，鲜嫩无比的红菜苔美味香飘飘～

步骤 12

珍选白灼汁，咸味、酱香、鲜香、豉香全都有，做白灼美食正合适，简单又方便。

白灼“金殿玉菜”红菜苔的小贴士

白灼红菜苔也可以用蒸的方法来做，蒸熟后再浇汁，同样美味。 当然口味因人而异，尝着来，口重可以加盐加汁，反之减汁减盐。

菜谱创建时间：2022-11-30 13:44:14