提拉米苏贝果🥯｜贝果炸弹｜新晋私房爆款

作者： 一一描

这个组合真的是原地封神‼️ 有嚼劲的贝果搭配提拉米苏的柔软 完全停不下来 一定要自己在家做起来👍 感受一下快乐

用料

• 高筋粉 375g
• 盐 3.5克
• 细砂糖 8克
• 蜂蜜 8克
• 酵母 2.5克
• 可可粉 10克
• 水 180克

提拉米苏贝果🥯｜贝果炸弹｜新晋私房爆款的做法步骤

步骤 1

揉成光滑的面团

步骤 2

均分成85g面团，盖上保鲜膜松弛10分钟左右

步骤 3

松弛好的面团擀成椭圆形

步骤 4

卷起，揉长

步骤 5

整形好，记得一定要捏紧

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步骤 6

步骤 6

50g糖加入1000g水中，底部冒小水泡，每面煮10秒左右，捞起

步骤 7

烤箱预热上小火，中层180度，烤制25分钟左右

步骤 8

75g奶油奶酪，150g淡奶油，15g细砂糖，10g咖啡液，打发至7分，冰箱冷藏半小时，把贝果对半切开，挤上奶油，撒上可可粉，完成✅

步骤 9

其实还可以把贝果浸入咖啡牛奶中，组装好，冰箱冷藏！这样口感又完全不同

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2022-11-30 09:43:21