鸡蛋汉堡

作者： penny333

近日入手了一个汉堡小锅，煮食非常方便，花样口味变化灵活，爱了。今天做鸡蛋汉堡，一试成功，真有汉堡的意思，但比做面包简单多了，颜值也很棒哦。有模具制作就是这么简单，你也来试试吧。

用料

• 面糊：
• 面粉 100克
• 牛奶 150克
• 酵母 1克
• 盐 2克
• 馅料：
• 鸡蛋 2个
• 火腿肉片 适量
• 玉米粒 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

将面糊所有材料混合均匀，密封静置约30分钟

步骤 2

准备好馅料食材

步骤 3

开火热锅，刷上食用油

步骤 4

将火腿肉片放入锅中煎熟，夹起备用

步骤 5

小锅刷油，打入鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

将蛋黄搅散，撒一些玉米粒，也可撒少许细盐和喜欢的香料

步骤 7

撒少许葱花，再放一片火腿在上面，小火煎至定形

步骤 8

将面糊倒在另外两空格中

步骤 9

将鸡蛋铲起盖在面糊上面，压一压，小火慢煎

步骤 10

空格刷油，倒入一勺面糊

步骤 11

面糊上放入一片火腿片，上面撒一些葱花

步骤 12

将面饼和鸡蛋的组合块铲起，倒扣在面糊上面，用铲轻轻按压，全程要小火慢煎，中途可多次翻面至煎熟

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

鸡蛋汉堡的小贴士

1、面糊使用酵母，预留发酵时间比用泡打粉的要稍长一些，也可头天晚上调好面糊放冰箱冷藏，早上取出就能用； 2、夹馅食材可按个人喜好灵活调整，也可加入喜欢的调味料，建议选用易熟的食材，或提前煮熟； 3、全程一定要小火慢煎，避免上色太深，具体按自家煎锅受热和炉具情况灵活掌握。

菜谱创建时间：2022-11-29 23:36:29