最简单的泡椒凤爪

作者： 云姐的幸福日子

食物与人而言，不仅仅是饱腹，更多的是享用过程，爪爪啃起来的快乐从来都无力抵抗！常常想吃常常做，没有创新，只有记录和分享，愿君啃出平凡日子里的小确幸哟！😄

用料

• 鸡爪 600～800克
• 泡椒 一袋
• 姜片 适量
• 盐 少许
• 料酒 一勺
• 花椒 十几粒
• 柠檬 1个
• 矿泉水 1瓶
• 胡萝卜 可选

最简单的泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

主要材料：鸡爪➕泡椒，泡椒是超市里买的成品，用起来最省事，但毕竟是腌制食品，适量哈

步骤 2

鸡爪清洗干净，去掉鸡甲盖，并一切两段。

步骤 3

取锅放炉灶，开火，锅里加清水，姜片，花椒粒，一勺盐，然后放入鸡爪，煮开，大约煮4～5分钟，锅里有浮末可用勺子撇去。

步骤 4

煮熟的鸡爪，用筷子一插就透即可。迅速放入冷水中冲凉，洗两三遍，再放漏筐里凉干！凉干！凉干！

步骤 5

取干净的盆，倒入买的成品泡椒，再加一瓶普通的矿泉水，少许盐，搅拌均匀，然后倒入洗干净的熟鸡爪。

步骤 6

最后放入切好的柠檬片和少量胡萝卜点缀。

步骤 7

玻璃瓶清洗干净，消毒晾干，装瓶后，放冰箱冷藏室，随吃随取

步骤 8

每次取用时，注意用干净的筷子，不沾油不沾水哈。 制作过程中要保持无生水、无生油，无论食材还是容器都要沥干水分，不然鸡爪容易坏掉。 腌制时放在冰箱或阴凉通风处，温度不能超过15，不然也容易坏。

最简单的泡椒凤爪的小贴士

制作过程中要保持无生水、无生油，无论食材还是容器都要沥干水分，不然鸡爪容易坏掉。 腌制时放在冰箱或阴凉通风处，温度不能超过15，不然也容易坏。

菜谱创建时间：2022-11-29 21:33:01