酱牛肉

作者： 张大胖的伙食

此配方来自于小高姐三酱牛肉

用料

• 牛腱子 3.3斤
• 酱油 300克
• 甜面酱 200克
• 白腐乳 4块
• 炖肉包 一个
• 洋葱 大半个
• 生姜 一块

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子清水浸泡三小时泡出血水 （中间换了三次水）

步骤 2

捞出沥干水分倒入300毫升酱油 放入冰箱浸泡一晚

步骤 3

把牛肉连酱油一起倒入锅内加入适量清水 水开撇出血沫 放入甜面酱 炖肉包 生姜 洋葱 豆腐乳 尝味放盐（根据自己口味加盐）小火炖两个小时 用筷子可以扎透（扎的时候有一点阻力）关火 等锅内放凉后 捞出牛肉 放入冰箱冰一晚上即可食用（放冰箱冰一晚上的目的是切的时候肉不会散）等不及的也可以直接食用

步骤 4

冷藏后拿出切片 什么都不沾就很有味道

菜谱创建时间：2022-11-29 17:14:50