蛋清肠

作者： 金牛爱美食哦

借鉴双立人的基本菜谱，简单又方便。

用料

• 鸡蛋
• 猪肉馅
• 海苔
• 面粉
• 葱
• 姜
• 油
• 料酒
• 生抽
• 淀粉

蛋清肠的做法步骤

步骤 1

取一勺面粉加少许水，搅拌成浆，作封口用

步骤 2

在肉馅中放葱、姜、料酒、生抽和淀粉，腌制5分钟，待用

步骤 3

在锅中倒入少许油，开中小火，待油开，关火，将打好的蛋液倒入，铺成圆形，取出

步骤 4

将蛋皮铺在平盘中，依次将海苔和腌制好的肉馅平铺在蛋皮上

步骤 5

卷起蛋皮，用面浆封口

步骤 6

锅中放少许水，放入蛋卷，蒸10分钟

步骤 7

出锅后，切片装盘，开吃

蛋清肠的小贴士

一定要用平底锅，最好是不粘锅

菜谱创建时间：2012-11-06 18:03:18