老南瓜，最好选择那种一闻起来就甜甜的，切片，我切的中等厚度，保持干燥，切了之后不要用水冲洗。
不粘锅倒油，油热之后，我是电磁炉调到1000度炸一面，然后翻过来炸一下，400度再炸一下，自己掌控中小火就行😁。炸到一面微焦就可以出锅了。