鸡蛋煎饼（太原油摊摊）

作者： 屹耳baby

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 普通面粉 350克
• 葱花或西葫芦丁 适量可不加
• 水 460克
• 食用油 几滴

鸡蛋煎饼（太原油摊摊）的做法步骤

步骤 1

放入面粉、鸡蛋、盐、配菜

步骤 2

先加少量水，和成面絮状

步骤 3

少量多次加水，和成稠的面糊，再加水逐渐稀释（这是饼筋道的秘诀）

步骤 4

最终做好的面糊呈酸奶状，放置10分钟，搅匀

步骤 5

电饼铛或不粘锅预热，放几滴油，一勺面糊，用勺子抹匀

步骤 6

两面各烙几分钟，烙到你喜欢的糊度

步骤 7

出锅啦,太香了吧这也

步骤 8

卷菜也非常绝

菜谱创建时间：2022-11-29 12:46:42