汤圆（芝麻夹心）

作者： 轩妍麻麻的厨房

元宵是一种华人传统节令食品，通常由糯米制成的，包有馅料。 北方人依照习俗通常在农历正月十五元宵节和新年烹制食用，吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等。 元宵制作过程和汤圆并不相同。 但是吃汤圆也不一定要节日吃哈哈，想吃就吃…我们就做简单的汤圆。

用料

• 糯米粉 210
• 糖 50
• 开水 150
• 熟芝麻 50
• 糖 30
• 黄油 30

汤圆（芝麻夹心）的做法步骤

步骤 1

上面左边有个用料 我这配方能做17个左右。🉑按旁边的用料调节你想要做数量。

步骤 2

熟的芝麻➕30g糖，芝麻里面我放了5颗花生哈哈。我只是试一试，你们喜欢吃花生的，可以多放点（剥皮）一起放入料理机打碎…再加入30克融化好的液体黄油（意思就是微波炉叮几秒）倒入搅拌均匀，带上一次性手套戳圆一颗颗芝麻馅（10克）放入冰箱冷餐半小时（或者第二天）我就是放到第二天的，不影响的，反正硬好包。

步骤 3

210g糯米粉，50g糖➕150g开水（一定要是开水哈，别问为什么）开水能使汤圆皮能有一定的延展性Q软糯。 慢慢倒入，边搅拌边观察，因为每个品牌的糯米粉吸收不同的，搅拌成絮状，带手套下手捏成团即可。

步骤 4

我是前几天正好买了汤圆，吃完了所以想自己试着包包看所以放入汤圆盒子里，大大小小一模一样哈。10g芝麻馅夹心，18g汤圆皮。可以做15个左右。

步骤 5

煮的话过程就不用说了把，随意煮。我就煮了7个，剩余的放盒子里正好10个冷藏了。想吃的时候再拿出来。🈵🈵芝麻馅，绝对不输买来的汤圆，好吃好吃😋

菜谱创建时间：2022-11-29 06:36:54