红焖猪蹄

作者： 一只勺勺儿

猪jiojio蕴含丰富的胶原蛋白，实乃美容养生好物，配上黄豆和胡萝卜，甜鲜美味，老少咸宜

用料

• 猪蹄 1只
• 黄豆 若干
• 胡萝卜 2颗
• 葱 两小段
• 姜 4片
• 冰糖 10粒
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 2个
• 卤肉包 1包
• 生抽 2勺

红焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

洗干净的猪jiojio冷水下锅，放入姜和葱（我不喜欢葱，就没有放），料酒2勺，黄豆最好提前一天泡好，我没有提前泡，就直接放入水中一起煮

步骤 2

胡萝卜去皮洗净切段备用

步骤 3

锅开后猪蹄捞出备用，起锅烧油，加入冰糖，小锅炒糖色

步骤 4

炒至焦糖色，放入猪蹄翻炒上色

步骤 5

上色均匀后，加水，放十三香卤肉包，加水开炖

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步骤 6

步骤 6

加入一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，适量盐，干辣椒，翻炒。

步骤 7

小火炖1小时，加入胡萝卜，在炖半小时，大火收个汁就大功告成啦（我喜欢汤汁拌饭，所以可以多留点汤，第二顿下面条也是很美味哦

步骤 8

菜谱创建时间：2022-11-29 00:45:12