面包机万能面包配方

作者： 十二楼的天使

配方来自下厨房，不是自己研制，向作者致敬！一边做面包，一边工作/学习/玩，做好时间规划，生活简单而快乐！

用料

• 面粉 300g
• 盐 4g
• 牛奶+鸡蛋 215g
• 干酵母 4g
• 细砂糖 25-50g
• 黄油 30g

面包机万能面包配方的做法步骤

步骤 1

除了酵母外，所有入面包机，走一个和面程序，15分钟。此间可以刷一会微博。

步骤 2

加入酵母，走一个面包面团程序，即和面+发酵，大概1-1.5小时。此间可以搞卫生/做饭。

步骤 3

面发至快满桶，用手指戳个洞，如果洞没有缩小，表示发酵完成。走一个和面程序，15分钟，给面团排气。此间准备面包馅料。

步骤 4

面团分成16小团，随意擀成形，放上芝士，火腿肠，蜜豆等，有啥放啥，卷起来，想咋卷咋卷。

步骤 5

烤箱放一碟水，开50度，发二发20分钟。此间可刷抖音。

步骤 6

取出，烤箱170度预热。给面包刷蛋液。

步骤 7

开烤，大概15分钟开始上色，烤到喜欢的黄色就盖上锡纸。

步骤 8

哇，爆浆了！！！趁热食用哈！

步骤 9

此面团百变，可以分成8份，做成批萨饼底。

步骤 10

可以做8根蜜豆法棍。还可以做6-8个汉堡胚。

菜谱创建时间：2022-11-28 21:16:46