热锅凉油，先将葱花、姜片、五香粉下锅翻炒，炒香后下入西红柿块炒出汤汁，放一勺配料表只有番茄的番茄酱增加风味（没有不放）。
鸡腿切成小块，减脂人去皮。将切好的鸡腿块放进炒好的番茄中继续翻炒。
放入少许料酒，生抽、耗油、盐进行翻炒。不用放水西红柿和鸡腿都会出水，翻炒均匀后小火炖煮至鸡腿软烂。
配菜可以放自己喜欢的，我放的是西葫芦和鸡肉肠片。待西葫芦熟后大火收汁，可以多汁也可以收至浓稠，看个人口味。出锅前放蒜末即可。