不开裂抹茶草莓蛋糕卷

作者： 阿三的甜品烘焙日常

好吃好吃好吃🤤 吃一口真的超幸福✨ 我的烤盘是29*41cm的 可以根据自己烤盘大小加减量喔 太厚了也是会容易裂开的 仔细看步骤细节呀 抹茶粉用好一点的 香气和颜色都会很棒✨

用料

• 玉米油 60克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 84克
• 低粉 66克
• 细砂糖 72克
• 抹茶粉 10克
• 淡奶油 250克
• 糖（加奶油里） 60克

不开裂抹茶草莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

抹茶粉筛入玉米油中

步骤 2

搅匀

步骤 3

倒入蛋黄搅匀

步骤 4

加入牛奶

步骤 5

搅匀

步骤 6

筛入面粉

步骤 7

搅匀

步骤 8

蛋白分三次加糖

步骤 9

打发至提起后小弯钩状

步骤 10

分一点加入面糊拌匀

步骤 11

再与剩下蛋白霜拌匀

步骤 12

倒在铺了油布的烤盘里

步骤 13

抹平

步骤 14

上下火170度 烘烤20分钟左右

步骤 15

竹签插入无沾物就好了

步骤 16

盖油布晾凉备用

步骤 17

淡奶油加糖打发

步骤 18

蛋糕胚也晾凉了 翻转揭开底部油布

步骤 19

完美毛巾面 抹茶的颜色太舒服

步骤 20

挤上奶油

步骤 21

放上草莓

步骤 22

用擀面杖将烤纸提起

步骤 23

卷起来

步骤 24

切块装饰享用吧～

步骤 25

蛋糕胚湿润柔软 抹茶🍵香气浓郁 草莓🍓酸甜可口 一口咬下感受到满满的幸福～

菜谱创建时间：2022-11-28 11:37:45