腌了个白菜（超好吃😋）

作者： wweila

冰箱里的白菜🥬不知如何是好，男友說要吃東北酸菜，我說條件不允許做不來。想起多年前在好友那吃过的麻酱白菜，才知道白菜也可以凉拌，于是灵光乍现🎊结合了我妈平时做酱菜的做法，就有了这道～就白粥都能肚肚吃撑的“新式腌白菜”啦啦啦啦～😋

用料

• 白菜 1棵
• 盐 适量
• 蒜 半头
• 小米辣 一个
• 姜丝 少许
• 陈醋 1匙
• 蚝油 2匙
• 白醋 1.5匙
• 酱油 1.5匙
• 油泼辣子 1匙
• 白糖 少许
• 芝麻油 依个人口味添加
• 藤椒油 少许
• 烏江榨菜 1包
• 辣椒丝 适量

腌了个白菜（超好吃😋）的做法步骤

步骤 1

白菜切条条，还有大块的就撕巴撕巴哈～

步骤 2

放盐拌匀腌漬出水

步骤 3

将水挤干

步骤 4

然后纯净水里过一遍，以防太咸了

步骤 5

搅拌搅拌然后挤到尽量干

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步骤 6

步骤 6

挤干水的白菜晶莹剔透哈哈哈

步骤 7

大量的蒜蓉，少量的薑絲（加姜主要是因為白菜寒涼）小米辣一個（愛吃辣的可以多放哈）

步骤 8

然後加入蠔油、醬油、白糖、鹽、油潑辣子、陳醋、白醋（這兩種醋也可以直接用香醋代替，但是量要多一點）還有芝麻油、藤椒油（ps：我還順手加了不辣的蒜辣椒醬，想著生熟蒜一起可以增加層次感）

步骤 9

把醬汁一股腦倒進擠干水的白菜里

步骤 10

拌它拌它～再加入辣椒絲跟榨菜，繼續伴它😋

步骤 11

最後裝盒放冰箱，隨吃隨取😌

菜谱创建时间：2022-11-28 01:46:10