闷排骨鸡蛋

作者： 小可爱比较圆润

小孩子爱吃排骨和鸡蛋，所以我将它们做成一道菜

用料

• 排骨 300g
• 鸡蛋 3只
• 姜 五片
• 蒜 两颗
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 糖 适量
• 料酒 三勺
• 菌菇粉 适量
• 醋 半勺

闷排骨鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将排骨焯水之后加料酒姜片丢入高压锅压15分钟后捞出洗净，将汤汁留着备用。

步骤 2

锅里倒油放入适量冰糖，中火炒化，炒化转小火倒入排骨

步骤 3

炒好糖色倒入生姜蒜，生抽，蚝油，醋翻炒均匀

步骤 4

将备用的排骨汤汁倒入锅中煮沸倒入适量菌菇粉

步骤 5

煮沸后倒入砂锅，煎好的鸡蛋倒进去，中火闷只三分之一汤汁（也可就炒锅小火焖30分钟）。

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步骤 6

步骤 6

最后收汁好倒入盘中就好啦，味鲜，小孩子直接干一碗饭！

菜谱创建时间：2022-11-27 22:16:17