和面,把面团所需的所有材料放入盆中,我打了5.6个鸡蛋,根据面粉情况剩下的加花生油调和成偏软的面团。
表面抹油,醒发。
花生炒到去皮加入芝麻翻炒几下出锅。
捣碎,不用太细,有点颗粒感更香,芝麻也捣碎。
加猪油糖拌在一起,别太散不好包,没有猪油放花生油一样,如果太散就放点蜂蜜,或者放一点点点水,勺子挖起来能成厚厚的快状。
面团发酵至原来两倍大,揉面排气分等分,包上馅料,摁扁二次醒发。
拿在手里轻轻的就在锅里烙,全程用最小的火,勤翻面有耐心,等到饼拿在手里轻轻的就是熟了。还做了几个没有馅的。
全家飘香,鸡蛋花生油的香味。小朋友吃了三个。
凉透以后放保鲜袋里,吃的时候可以直接吃,也可以微波炉里面包档加热10秒钟更加,柔软热乎,蛋香十足。