酸辣土豆丝

作者： 小砖头UP

男朋友螺蛳粉为我烹制的100道菜003 防yi必备土豆 大家都计划好吃一百种土豆不腻的方式叭

用料

• 土豆（中等大小） 4个
• 油 3汤匙
• 米醋 5勺
• 白糖 1勺
• 盐 2勺
• 香菜 点缀

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

这是我一不小心买【错】了10斤土豆，不过也能吃完，毕竟防yi和过冬，都会重复吃土豆子

步骤 2

洗干净，削皮，放在冷水中(防止氧化)

步骤 3

去皮土豆改刀切丝

步骤 4

切丝后的土豆丝继续泡水，去淀粉，防氧化

步骤 5

切好的土豆丝在流水下反复冲洗几遍

步骤 6

锅里放油，油热后放入冲洗干净的土豆丝进行翻炒

步骤 7

土豆丝微变色时，加入醋继续翻炒

步骤 8

翻炒至土豆丝变软加入2勺盐

步骤 9

再加入1勺糖继续翻炒均匀

步骤 10

出锅后撒上香菜点缀

酸辣土豆丝的小贴士

为了防止油崩溅，流水冲洗干净的土豆丝，可以用厨房用纸吸去水分 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

菜谱创建时间：2022-11-27 00:46:39