小试牛刀琥珀核桃

作者： gaga脆

疫情封控居家20多天了，翻出来压箱底的一桶云南核桃，那就来一手琥珀核桃吧🤭

用料

• 核桃 180克
• 黄冰糖 30克
• 蜂蜜 20克
• 红糖 20克
• 水 50克
• 黑芝麻 10克

小试牛刀琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

云南老树核桃仁180g（去壳前有300g…）

步骤 2

黄冰糖30g（普通冰糖应该也行）

步骤 3

红糖20g（其实感觉有点多了，10g应该也可以）

步骤 4

核桃煮两分钟，听说可以去除苦味

步骤 5

加点水，然后加入冰糖，融化后加入红糖、蜂蜜

步骤 6

加入沥干水分的核桃，还有黑芝麻（其实可能白芝麻会更好），翻炒均匀至汁液基本裹住核桃，而且锅里基本没有汁液

步骤 7

一粒一粒摆盘到烤盘，千万不要挨太紧，不然会粘在一起… 放入烤箱，我开的160度，先烤10分钟，然后拿出来翻面，再烤10分钟。

步骤 8

出锅啦。 听说出锅后要赶快夹出来到盘子冷却，不然会黏在油纸。我就吸取了这个教训😅

步骤 9

吃不完的装起来放冰箱，明天再吃😋

菜谱创建时间：2022-11-27 00:07:09