咖喱牛肉

作者： 江小蓝

椰香的咖喱配上炖到无敌软烂的牛肉 ❤️ 终级吃法再配上焗芝士，就是芝士焗咖喱牛肉饭了。

用料

• 牛短肋 适量
• 洋葱 1个
• 番茄罐头 1罐
• 椰奶 1/2罐
• 酱油 适量
• 咖喱粉 1大勺
• 咖喱膏 1大勺

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛短肋去骨切块后劈下多余脂肪备用。剩余的肉和骨头冷水下锅加葱，姜，料酒烧开后转小火去血水。

步骤 2

煮熟的牛肉洗干净备用，小火煮过一会儿的牛肉就很方便脱骨了。

步骤 3

锅里小火加热劈下的牛油，逼出油后放入切碎的洋葱炒香。

步骤 4

加入番茄罐头。

步骤 5

加入洗净的牛肉和适量酱油翻炒均匀后加入咖喱粉和咖喱糕。

步骤 6

拌匀后最后加入椰奶，拌匀。如果椰奶不够没过牛肉可以适量加水或者煮牛肉时的牛肉汤（但是记住牛肉汤要撇干净血沫）。大火烧开后转小火焖煮。

步骤 7

牛肉煮烂后大火开盖收汁。适当加入番茄酱调味。

菜谱创建时间：2022-11-26 22:08:16