面粉和酵母混合，打入鸡蛋，分次加水搅拌成稍大一点的絮状。我用的高筋面粉。
揉面，不用移到案板，揉的差不多均匀了盖上保鲜膜发酵。
萝卜擦丝，加盐逼出水分，油渣和葱切丁，和捏干水分的萝卜一起炒一下。炒过的馅更香。
炒好的馅放凉，面团发酵至两倍大小。
发酵好的面团移到案板揉一下排排气，再分成大小相等的块，保鲜膜蒙一下防止表面干了，进行二次醒发，1.5大即可。用硅胶垫，不用洒干面粉也不会粘哦。
取一块用手拍扁，捏捏薄，放入馅料。
包包子一样的捏法，包好后卡着放，光滑面向上。
电饼铛选择上下火，大火预热1分钟，改中火刷油，包好的馅饼捏捏扁入锅，表面也刷一层油，盖上盖子，大概煎两三分钟就可以了。
是不是超级方便，小白也能成功。
放凉了也不会硬，又暄又嫩。