清蒸排骨

作者： 潜之

这次恰好买到猪软骨，剁成小块、腌制入味、南瓜垫底、大火上汽，完成了一道米饭杀手的蜕变。

用料

• 排骨 300g
• 淀粉 5g
• 盐 5g
• 糖 3g
• 花生油 适量
• 蚝油 一小勺
• 小米辣 1只

清蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨与上面所有调料抓拌入味，研制两个小时，南瓜切成小块垫底，调味可以稍微咸一些，因为南瓜是没有调味道的。

步骤 2

大火上汽，排骨蒸20分钟。

步骤 3

我喜欢放点小米辣增香。

菜谱创建时间：2022-11-26 18:16:34