自制红薯蛋挞皮的烤蛋挞

作者： 业余选手ccelia

纯粹是为了给自己作记录，以便下次自己做的时候可以用，不喜勿喷。当时没有拍照，随便找个照片记录一下杯子大小。 再强调一遍，是自用的，不喜勿喷。

用料

• 红薯 1个（去皮约220克）
• 面粉 30-40克
• 牛奶 130-140克
• 鸡蛋 2个（约100克）
• 白砂糖 10克（喜欢甜的可酌情增加）
• 铝箔碗 5个

自制红薯蛋挞皮的烤蛋挞的做法步骤

步骤 1

红薯一个，去皮，切块，蒸熟。趁热压成泥。加入面粉，揉成团。平均分成五份，一份大概50g。用勺子把红薯泥平铺在铝箔碗上。

步骤 2

把牛奶、鸡蛋和白砂糖混合搅拌均匀，倒入铝箔碗中（倒八九分满即可）。

步骤 3

烤箱设置上下烤190度25分钟（或者上层增加到195度），不用预热直接烤。 这样烤出来的嫩嫩的刚刚好。第一次做，孩子爱吃就好。

菜谱创建时间：2022-11-26 17:00:16