板栗红烧肉

作者： 原味巧克力

无香料版

用料

• 板栗 500克
• 五花肉 1000克
• 冰糖 1把
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 葱 1根

板栗红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，沸水下锅焯水，捞出沥干水份

步骤 2

开大火，锅烧热下底油，油热后放入沥干水份的五花肉，煸出油脂至外表微微金黄，盛出备用。

步骤 3

转小火，在锅内剩下的油里加入冰糖，炒制融化，颜色微微变暗。

步骤 4

加入五花肉翻炒，炒至均匀上色。

步骤 5

砂锅加入五花肉、板栗、生抽、老抽、料酒和蚝油，加入热水没过食材，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

步骤 6

锅内剩下的油还可以根据喜好，煎一些鹌鹑蛋、豆腐干等，加入砂锅一起炖煮。

步骤 7

炖好了根据口味加盐和葱花，就可以吃了。

板栗红烧肉的小贴士

板栗可以中途和蛋、豆腐干一起加，不然容易炖碎 喜欢辣和香料就在进砂锅阶段一起加入即可

菜谱创建时间：2022-11-26 14:37:17