比布丁🍮还滑的肉末蒸蛋

作者： 奥力给小厨娘

怕自己忘记了，记录一下

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 温水 1比1.5（一个鸡蛋三个小半壳的水）
• 白糖 适量
• 葱 少许（我家刚好没了就没放）
• 淀粉 水半碗加2勺淀粉搅拌均匀备用

比布丁🍮还滑的肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

肉剁成肉末，带一点点肥肉的会好吃点洗掉（没有的话纯瘦肉也可）

步骤 2

打三个土鸡蛋

步骤 3

➕8小盖的温水，然后再加点盐，9盖蒸过一次我觉得太多了😅

步骤 4

搅拌均匀之后过一下筛，没有筛的也可以拿勺子🥄把浮末撇了

步骤 5

水开上火蒸八分钟焖两分钟

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步骤 6

步骤 6

肉末倒下去炒到变色就可以加调料了

步骤 7

蚝油，生抽，白糖适量，把调料炒均匀

步骤 8

炒香过后加淀粉水（半碗水2勺淀粉）

步骤 9

淀粉水放下去之后煮一下，看到料汁变黏稠就可以盛出来了

步骤 10

简单的肉末蒸蛋就做好啦，有葱花的撒点葱花，没有不放也可以

菜谱创建时间：2022-11-26 14:36:10