5份或4份糯米粉，1份面粉，温水和面，醒半个小时。面粉可以让面团更具柔韧性，做火烧的时候好捏。
把紫苏炒熟，碾压成粉末，喜欢甜的加糖，喜欢咸香的加盐，我加的糖。混在一起做馅料。
将醒好的面团切成小份。
用手把面团一点点的捏成面皮，因为糯米面没有柔韧性，所以擀面杖不好用，只能用手一点点的捏。
放上馅料
又一个技术活，把馅料包好，跟做糖饼一样。
案板上放点油，将做好的火烧坯子用手一点点的压扁，不能太用力，不然皮容易破损漏馅。
刚开始用中火烙，两面变色改小火，不漏的饼会鼓起来，那就是熟了，勤翻两个面就好了。
这两张虽然卖相不可太好，不过味道都可以。
烙好了别放了太久，趁热吃，香香甜甜外酥里糯！