空心苏子烤饼

作者： 风飘千雪496631161

不用酵母，泡打粉也能做出空心烤饼，各个酥脆焦香。

用料

• 面粉 200克
• 盐 1克
• 温水 100克
• 食用油 10克
• 苏子 适量
• 黑芝麻 少许

空心苏子烤饼的做法步骤

步骤 1

200克中筋粉，盐🧂，食用油一同放在盆里。

步骤 2

用100克温水和面，由于面粉的吸水性不同可适当调整水量。

步骤 3

揉成面团，保鲜袋包好醒面二十分钟左右。

步骤 4

醒面的时候我们来准备苏子馅，将苏子洗净放锅里用小火炒熟，稍凉放入保鲜袋里用擀面杖擀碎，不要擀的太碎可以保持点颗粒。这样口感好。然后根据个人口味放盐在加少许熟油搅拌均匀即可。

步骤 5

醒好的面取出不用揉，整理成长条切成等量的六个面剂。

步骤 6

取一个面剂按扁放入苏子馅。

步骤 7

像包包子一样收口，收口的面捏薄按扁，一个生胚就做好了。

步骤 8

还可以在里面包入糖馅，随自己口味来就可以。

步骤 9

做好的生胚取一个轻轻擀成牛舌状，注意不要擀漏馅了。

步骤 10

烤箱220度预热，将饼摆入烤盘。

步骤 11

表面喷水撒一些黑芝麻做点缀。

步骤 12

放入烤箱大约十分钟左右，表面微微上色，各个鼓起就成熟了，取出烤饼放凉。

步骤 13

每个烤饼都是胖胖的。

步骤 14

里面都是空心的，咬一口酥酥的，苏子的香味夹杂着芝麻的香味别提多好吃了。

菜谱创建时间：2019-12-21 17:15:09