豌豆凉粉

作者： 小李爱美食乄

婆婆奶奶是四川人，她说她们那边经常吃凉粉，很想念拌上蘸料辣椒油那种满足的感觉~超级香，今天就给👵做一份凉粉吧！安排～

用料

• 豌豆粉 200克
• 水 2000毫升

豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

我用的是这种豌豆淀粉，我家人多所以用料多，怕不成功可以减半喲~ 首先锅里放入1600毫升水，没错，是1600克烧开，烧水的过程中可以操作下一步↓往下看

步骤 2

再把剩余的400毫升水和200克豌豆淀粉单独装在一个容器里搅拌至无颗粒，搅拌成粉浆，像这个样子就可以啦！

步骤 3

然后调成小火把粉浆慢慢，慢慢，慢慢的边倒边搅，千万不要倒快，不然你就吃团团吧🤭搅拌到无粉白色，像这种颜色就可以，会很粘稠，搅起来感觉费力就可以不用搅了～ 这时候锅里很快就会起大泡，立马关火，倒入另一个容器放凉成型，就可以吃啦！

步骤 4

这是成型后的状态，duang~duang~duang~ 这个天气放外边两个小时就好了😁刚成型立马就吃了大半，超奈斯～大家赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2022-11-25 19:31:21