在蒸腊肠时泡上米，泡好的米倒入砂锅，平时电饭锅煮饭的水量，我都是盖盖子等往外扑水没有泡泡时开锅看一下，水基本没有了，摆腊肠打鸡蛋放入青菜，盖盖子中小火再一两分钟，关火闷十分钟，料汁我就用三勺生抽三分之一勺老抽一勺糖小勺半勺盐，我还放了半勺清水搅拌均匀，开锅放葱花加料汁搅拌就可以了。