【圣诞花】一品红馒头（圣诞B） *花儿馒头240

作者： _cnh1

一品红又名圣诞花，艳丽的色彩自带喜庆与热烈。 重要事情说三遍：植物一品红是不可食用的哦！ 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！ 重申👉👉👉 密恐者请慎入！！！若吃不着葡萄说是酸的请好走！！！

用料

• 中筋面粉 150克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 细砂糖（可不放） 15克
• 冷水 70克
• 无味油（可不放） 6克

【圣诞花】一品红馒头（圣诞B） *花儿馒头240的做法步骤

步骤 1

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的白色面团分出8克黄色（南瓜粉）、40克粉红（少量红曲粉），剩余面剂红色（加入多一些的红曲粉）。一份的面量可做8朵花儿馒头。 粉色如与红色面团里外互换，成品的花瓣就是红色；也可不套色，就做成红色好了。

步骤 2

包入面条。 也可把红色与粉色面团各分为8个面剂搓圆。方法一：擀成大、小圆面片，粉色圆面片置于红色圆面片中间，再擀合、擀薄。方法二：大圆面团按扁，手拇头插入圆心转圈，把它做转成中空的圆片，再填入小圆面球，然后擀成套色圆面片。

步骤 3

切剂。 套色面剂还可这样来做：把红色与粉色面团各分为8个面剂搓圆。 方法一：擀成大、小圆面片，粉色圆面片置于红色圆面片中间，再擀合、擀薄。 方法二：大圆面团按扁，手拇头插入圆心转圈，旋转撑大成甜甜圈状，再填入小圆面球，再擀成套色圆面片。也可用小的圆形模具扣出中心圆，再填入粉色面团。

步骤 4

取一面剂擀薄，切割成6份。

步骤 5

取一片把背面翻过来，因为正面的粉色面积大，做花瓣会更好看。

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步骤 6

步骤 6

折叠。

步骤 7

再翻过来。

步骤 8

两边往内收拢粘合。

步骤 9

三个一组粘合。

步骤 10

两组相对摆放。

步骤 11

用筷子收拢、夹紧。

步骤 12

稍作整型。

步骤 13

黄色面团擀成面片，用模具压出大小花儿粘上。

步骤 14

也可两个一组对粘，最后夹紧。这是借用了我的荷花馒头里的图片，手法都差不多。

步骤 15

生胚

步骤 16

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。

步骤 17

当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制，水开计时10分钟，关火焖5分钟。

步骤 18

开盖出锅！

步骤 19

成品

步骤 20

成品

步骤 21

成品

步骤 22

成品

步骤 23

喜庆又热烈的圣诞花

菜谱创建时间：2022-11-25 09:19:28