🍄30°温水+糖+酵母（太高温烫死酵母）静置2分钟 🥦面粉倒入酵母水，筷子全部搅拌成絮状，再揉成面团（太干加水 太湿加粉），再加入一点油
🍉面团盖上保鲜膜，醒面，静置5-20分钟，再揉面3分钟成光滑状
🍉盖上保鲜膜，温暖处发酵40-80分钟，发酵变大，内部蜂窝状。可以放在温水的锅中
（可加可不加：加泡打粉2克+油/水8克）反复揉搓10分钟，太黏了就加干面粉，反复揉到三光状态
切成剂子，向内揉搓
放锅中，底下水温温的40°左右，盖上锅盖，二次发酵至1.5倍大（变得有点轻飘飘的样子）
冷水上锅，中火15分钟，闷5分钟