没有核桃的桃酥~不是好桃酥

作者： 破胖罐子

桃酥必须有核桃仁啊，必须的。 略有点咸口的酥饼， 当早餐、当茶点，真是再好不过了。 有手就能做。完全0难度。 分享的人是最大的受益者୧꒰•̀ᴗ•́꒱୨

用料

• 玉米油 90克
• 盐 2克
• 鸡蛋 一只
• 普通面粉 250克
• 砂糖 80克
• 小苏打 2克
• 无铝泡打粉 4克
• 核桃仁 90克
• 白芝麻 一把

没有核桃的桃酥~不是好桃酥的做法步骤

步骤 1

新鲜砸出的核桃仁，烤箱140-150度区间15分钟烤熟烤香。

步骤 2

a，玉米油+全蛋液的1/2+砂糖，混合均匀； b，普粉+泡打粉+小苏打+盐，过筛一遍混合均匀。 a+b轻轻拌匀。核桃仁晾凉切碎。

步骤 3

核桃碎加入粉盆，拌成散酥的粗粒状。用点力可以捏合成团，捏压又会碎成散粒，状态就对了。注意看图！如果太散不成团，可以再加10克左右的色拉油轻轻拌匀。

步骤 4

抓取粉粒，用两手掌心轻轻握合成小饼状。排入铺好油布的烤盘，剩下的1/2全蛋液刷在表面。

步骤 5

撒上白芝麻。烤箱165-170度，25-30分钟。根据自家烤箱灵活调节。

步骤 6

烤好晾凉。香，酥，脆。

菜谱创建时间：2022-11-24 22:53:57