糯米提前泡四个小时，加入半小碗大米混合均匀，加水至米的位置就行了，放入蒸锅，上汽后蒸25分钟。 右边图为蒸好的状态。
蒸米的过程中来和面，将面粉、粘米粉、糯米粉混合均匀，加入温水先用筷子搅成面絮，然后再活成光滑一些的面团，包好保鲜膜醒半个小时左右。
准备配菜： 瘦肉切成小丁加入料酒、少许盐、一小勺糖、一勺生抽腌制一会儿。 干蘑菇用温水泡发切小丁，土豆去皮切小丁，红胡萝卜切小丁，洋葱切小丁装盘备用。
锅中放少许油，将肉粒倒入翻炒至变色盛出备用。
另起锅烧油，加入土豆丁、洋葱丁、蘑菇丁、胡萝卜丁翻炒至断生后放入肉丁，翻炒均匀后，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺耗油、一勺糖、少许盐、少许鸡粉翻炒均匀，加入少量清水继续翻炒，汁水不多的时候放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀，盛出备用。
醒好后的面团，搓成长条，切成小剂子，压扁，用擀面杖分成薄一些的圆形，再用擀面杖在面皮的周围来回擀一下。
擀好后，差不多就是这个样子
放入适量的糯米馅包起来。
摆入蒸锅，开火盖盖儿，上汽后蒸25分钟就好了。
挺好吃哈哈