细嫩爽滑的兔腿胡萝卜

作者： 扁舟一叶任平生

如何让兔肉不柴，这是个问题

用料

• 兔腿 1只
• 胡萝卜 2根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺

细嫩爽滑的兔腿胡萝卜的做法步骤

步骤 1

兔腿洗干净，红萝卜切滚刀，准备好姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱

步骤 2

兔腿冷水下锅，加适量料酒（1勺即可）。水开捞出沥水。

步骤 3

热锅倒油，油78分热就关小火，放1勺郫县豆瓣酱，翻炒几下断生味，放兔腿，胡萝卜翻炒均匀。倒入没过兔腿的开水。

步骤 4

开大火，烧开后，转小火，焖烧15分钟。

步骤 5

香喷喷的兔腿胡萝卜出锅啦！

菜谱创建时间：2022-11-24 20:06:52