1. 羊肉切大块 可以焯水 可以不焯水 图中的羊排是整块焯水，晾凉后整齐切块的 大概800克 2. 洋葱一个 小葱三条 姜五片 蒜五粒切粒 3. 锅中倒油 可以油多一点 凉油入以上香辛料 中火熬制香油 等香油飘香 洋葱酥软时候下入一整罐番茄罐头 翻炒 4. 加入高汤或清水，加入意式香料，肉桂粉枸杞一把，八角一颗黄油一小丁，中火熬煮至沸腾，不断撇去浮沫，然后转小火炖煮至羊肉酥烂并下适量咸盐， 5. 乘出羊肉，过滤出汤渣，并重新放入锅中， 6. 喜欢超级浓汤的可以再大火收汁， 7. 汤汁可下面，羊肉酥烂可配饭！冬日进补最佳哦！