热量可控美味软皮绿豆饼

作者： 乐_p1to

宅家无事可做，又馋绿豆饼，外面糕点店的吃起来齁甜，堪称热量炸弹，既然出不去何不自己做呢。

用料

• 绿豆 500克
• 中筋面粉 300克
• 清水 140克
• 橄榄油 50克
• 糖 20克
• 发酵粉 2克

热量可控美味软皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净泡12小时，上锅蒸30分钟，蒸熟加入白糖(按自己喜好的甜度放)用顺手的工具捣成泥，不用太碎有颗粒口感好。搓成20克左右的圆球。

步骤 2

面粉，糖，清水，油，发酵粉和成面团，静置半小时，面团擀开抹上油卷起来，切22克重的小面团，擀开包上搓好的绿豆馅。收口朝下，压成饼状，厚一些。

步骤 3

这个是电饼铛版的，需要看管翻面，烙熟为止。

步骤 4

这是烤箱版的，预热烤箱，上下火180度，总时间我20分钟，十分钟的时候，翻一下面。上下比较均匀好看。

步骤 5

这是10分钟的时候翻面，底部着色好看

步骤 6

掰开绿豆饼，馅大皮薄，香气四溢。

菜谱创建时间：2022-11-24 17:33:08