香辣火锅宽粉

作者： 老林家的菜单

用料

• 火锅底料 1小块
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 油 少许
• 蒜 2个
• 葱 2段
• 姜 3片
• 小米辣 1只
• 宽粉 250g
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量

香辣火锅宽粉的做法步骤

步骤 1

少许油，葱姜蒜小米辣爆香，油不要太多，因为火锅底料也有很多油

步骤 2

下小半块火锅底料，炒化，大小差不多就是和一块雀巢8次方巧克力冰激凌一样大就可以了

步骤 3

直接下宽粉，宽粉不用烫，不用过水，直接下，炒均匀

步骤 4

倒入开水，稍微没过宽粉就可以，不用太多。下适量盐，生抽，蚝油，胡椒粉，翻炒均匀，再焖煮两分钟

步骤 5

出锅前淋点香醋，有条件的整点香菜，出锅

菜谱创建时间：2022-11-24 01:01:23