500克青椒去蒂，洗净沥干。放入。10秒/速度7切碎。
刮刀把壁上的刮下去。加糖 盐 油 白酒。 15分钟/V/速度1。最后一两分钟注意观察，因为青椒含水量不一样。已经很干了就提前结束，太稀加点时间。
出锅。美好。
直接干饭或者做沾水都好吃。我配的小美豆花（小美豆花另有食谱，也很简单）。