荔浦大芋头去皮蒸熟，趁热碾碎，放入不粘锅（玉子锅）加入一块黄油，一些白糖炒干。这个芋泥带点颗粒感。
蒸熟的紫薯碾碎混入芋泥。
把紫薯泥和芋泥混合均匀。
手上套一个保鲜袋，用勺子挖一大勺紫薯芋泥放在手心，用勺子把它抹开，放入一个奶酪棒，抽掉棒子。
利用手指把紫薯芋泥往手心团起，包裹着整个奶酪棒。
尽量利用保鲜袋塑形，一个球就好了。
去掉保鲜膜放在盘子里即可食用，切开很有内涵哦。