汉堡胚

作者： 方4小姐

实现汉堡自由

用料

• 温牛奶 190ml
• 干酵母 3g
• 高筋面粉 250g
• 白糖 15g
• 盐 2g
• 椰子油 15g

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

190g温牛奶+3g干酵母融合在一起

步骤 2

高筋面粉250g+15g白糖+15g椰子油（或黄油）+2g盐混合均匀至无干粉

步骤 3

保鲜膜封起做个记号发酵好对比

步骤 4

放烤箱发酵2倍大，加一碗热水，大概发酵40分钟，

步骤 5

取出排气，均等分成6份，整形滚圆，

步骤 6

盖湿布，放烤箱+一碗热水再发酵至1.5倍大，参考时间大概30分钟

步骤 7

发酵完取出，表面刷鸡蛋液，撒白芝麻

步骤 8

烤箱预热，180℃烤15分钟。

步骤 9

取出凉凉，装保鲜袋存储。

步骤 10

汉堡胚当然要做成汉堡咯！ 家有爱吃🍔的小朋友，边吃边赞不绝口，说这个胚子比面包店的还要好吃😄

菜谱创建时间：2022-11-23 20:43:47