超快手自制奶酪棒

作者： hanne_红

家里小朋友喜欢吃奶酪棒，好吃营养价值高。市售奶酪棒几十块一袋，里面还没装几个。 老母亲在朋友的建议下，自己尝试做了一次，真的快手又好吃。（懒人，复杂了就不想做🤣） 本配方成本10元左右，成品约280克。

用料

• 吉利丁片 10克
• 牛奶 200毫升
• 芝士片 50克（百吉福3片）
• 细砂糖 20克

超快手自制奶酪棒的做法步骤

步骤 1

开局一张图，后面全靠……自己写（忘记拍照了）。

步骤 2

准备好所有材料。 吉利丁片剪成小片，放冷水里泡软（夏天用冰水，以免泡化）。用时差不多15-20分钟。 准备一个小奶锅或者不锈钢盆子，加入牛奶、芝士片、砂糖，放灶上小火融化。期间用蛋抽不断搅拌，直到完全融化无颗粒。 将融化好的液体放凉至50度左右（太烫不行，会影响吉利丁片凝固效果），加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全融化。液体表面会有气泡，用筛子过滤一下就好了。倒入模具中，放进冰箱冷藏至凝固，约两个小时左右。凝固好了就可以吃啦！

菜谱创建时间：2022-11-23 20:24:10