把蚝油，生抽，倒入碗中，生抽比蚝油多一些，然后搅拌均匀，加入奥尔良粉，白糖，再搅拌。
鸡洗干净，然后一定要用厨房纸巾擦干，干后把酱汁抹在鸡上，里里外外抹上，（我的是半只鸡）。接着把鸡包好放冰箱。
空气炸锅不用预热，怕烤焦，可以包上锡纸。我的空气炸锅是180度20分钟。要刷蜂蜜水可以提前拿出来刷一下再放进去，我是没刷的，烤出来很香，皮脆肉嫩。