将鸡胸肉洗净、切丁，用料酒、淀粉、胡椒粉、少许盐腌制15分钟
土豆、胡萝卜（十字）切块，半个洋葱切好放盘中备用
将腌好的鸡胸肉倒入油锅中炒熟，变白了即可盛出，放盘中备用
另起锅放洋葱爆香，接着放入土豆和胡萝卜，翻炒一下后把鸡胸肉也一同倒入翻炒几下，倒少许生抽上色。
然后倒热水至淹没锅中食材，小火大约焖8分钟，直至土豆和胡萝卜变软。
放入咖喱块，搅拌咖喱直至融化，需要微火不停搅拌。
最后，浓稠的咖喱土豆鸡块就可以出锅啦！